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淡奶油

菜谱(8)

别名:稀奶油、鲜奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,通常为浓稠的液体,但打发成固体后,就可以作为蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,是西点中很重要的原料。更多

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• 简介

别名:稀奶油、鲜奶油

一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,通常为浓稠的液体,但打发成固体后,就可以作为蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,是西点中很重要的原料。
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