大暑节气正当时 细心调养过三伏!
玉米芝麻蛋饼 言妈妈 创建于2013-08-15
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标签: 甜味 20分钟

菜谱简介

玉米面的营养丰富,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。 混合这2种粗粮做出的蛋饼,口感清香、酥脆,咬下去有点掉渣的感觉,就像饼干一般。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 玉米面 2汤勺
辅料
  • 黑芝麻 少许
  • 白砂糖 适量
  • 油 适量

菜谱步骤

1
准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
2
鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。
3
加入玉米面。
4
搅拌成无颗粒的蛋面糊。
5
平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。
6
待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。
7
蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

小贴士

1.芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去,这样菜会粘合在蛋饼里。 2.因为这款蛋饼里加的是玉米面,所以最好不要摊得太厚,这样才能很酥脆,吃起来就像饼干一样。

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