大暑节气正当时 细心调养过三伏!
木须酸辣汤 长相厮守 创建于2014-01-09
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标签: 酸辣 20分钟

菜谱简介

酸辣汤是很多人都喜爱的一道开胃汤。其特点是酸,辣,咸,鲜,香。 尤其是冷冷的冬季,喝上一碗,酸酸辣辣的感觉,让你的味蕾马上觉醒,开胃又过瘾,浑身暖暖的。 家庭制作酸辣汤,其实可以非常简单,木耳和黄花菜基本上都是家庭常备的干鲜货品,提前泡发一些,然后加入一些豆腐,鸡蛋,就可以制作一碗酸辣可口的简单版酸辣汤,非常适合上班族或者懒人。

食材明细

主料
  • 干黄花菜 30g
  • 干木耳 20g
  • 豆腐 100g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 油 适量
  • 葱姜 适量
  • 香醋 15ml
  • 辣椒油 3ml
  • 生抽 10ml
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 香菜 适量
  • 蒜苗花 适量
  • 香油 少许
  • 骨头汤 1000ml

菜谱步骤

1
木耳和黄花菜提前浸泡至软。
2
木耳洗净切丝,黄花菜切断。
3
汤锅中加入骨汤加热。
4
炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
5
木耳倒入汤锅中。
6
加入生抽。
7
再加入香醋。
8
加入辣椒油。
9
加盐。
10
加入胡椒粉。
11
煮开3分钟后加入豆腐。
12
煮开淋入水淀粉勾芡。
13
最后淋入鸡蛋液。
14
搅拌后加少许鸡精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花关火。

小贴士

1.可以在晚上就把黄花菜和木耳浸泡,第二天做的时候就会很省事。 2.没有骨头汤就用清水,味道也很好的。

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叫什么好咧: 好吃的很
2014-03-21 13:56:08 回复
叫什么好咧: 好吃
2014-03-21 13:55:48 回复
叫什么好咧: 上班
2014-03-21 13:55:42 回复
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