大暑节气正当时 细心调养过三伏!
炒西洋菜 厨房魔法师 创建于2014-01-16
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标签: 粤菜 热菜 清热祛火 咸鲜 叶类蔬菜 简单 10分钟内

菜谱简介

我是西洋菜控,无论上汤还是炒着吃,都特别爱。冬天,是西洋菜的应季,就先来一道蒜茸炒西洋菜吧!

食材明细

主料
  • 西洋菜 300克
辅料
  • 蒜头 2瓣
  • 姜 2片
  • 盐 3克
  • 油 20克
  • 鸡粉 3克

菜谱步骤

1
西洋菜洗干净,摘去老根和黄叶。西洋菜很容易折断,也很容易掺杂草,所以,洗的时候一定要仔细了。大长的西洋菜可以折2段。
2
蒜头去皮,切成末。
3
姜去皮,切成末。
4
热炒锅,加入多2圈油,先爆香蒜末和姜末。
5
再加入西洋菜一起炒2分钟,然后加入半勺的食盐和半勺的鸡粉,再炒3分钟左右,就可以出锅了。
6
出锅后,再放两片姜装饰一下,呵呵。

小贴士

西洋菜是偏寒凉的,冬天吃,加姜一起炒比较合适。

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我就是我: 不错不错
2014-02-14 16:45:23 回复
厨房魔法师
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心情: 天增岁月人增寿,人长知识猪长肉!

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