大暑节气正当时 细心调养过三伏!
南瓜双色馒头 有范的姐 创建于2013-11-18
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标签: 甜味 50分钟

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500g
  • 南瓜 250g
辅料
  • 全脂奶粉 适量
  • 绵白糖 适量
  • 酵母粉 适量

菜谱步骤

1
南瓜提前切块蒸熟,和一部分面粉、白糖及酵母和成南瓜面团;余下的面粉加入奶粉、白糖,和酵母水和成白面团;放在温暖处,饧发。
2
南瓜面团发酵至原面团的2倍大。
3
白面团发酵至原面团的2倍大。
4
取出面团,加入少许面粉揉搓,充分排气;之后,把面团分别擀成面片,并重叠在一起,然后卷起。
5
切块。静置放置在温暖处15分钟左右,再次饧发。
6
锅内加水烧热,蒸屉刷层薄油,放入馒头块,大火烧开转中火蒸15分钟。
7
关火后,焖3分钟再取出馒头即可。

小贴士

1.揉搓面团时,加入少量面粉,会使做出的馒头更劲道。

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