大暑节气正当时 细心调养过三伏!
松子酥饼 花开花落 创建于2014-03-29
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标签: 甜味 120分钟

菜谱简介

松子白白的,所以烤出来的饼比较黄白,不像核桃酥,有点点黑点(核桃肉有一层黑衣包裹着),所以这松子酥饼的卖相更佳。

食材明细

主料
  • 松子 65g
  • 低筋面粉 200g
辅料
  • 色拉油 100g
  • 绵砂糖 100g
  • 泡打粉 4g
  • 苏打粉 2g
  • 鸡蛋 1g

菜谱步骤

1
称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。
2
将60克松子用料理机打碎。
3
深盘里加入100克色拉油,100克绵砂糖,打碎了的松子粉,四份之三个全蛋液。
4
筛入低筋粉,泡打粉和小苏打粉。
5
揉成面团。
6
分成20克一个的小面团。
7
揉圆后压扁。
8
抹上一层全蛋液,中间贴上一粒松子。
9
烤箱预热后,中层,上下火,190度,烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却。
10
成品。

小贴士

这个配方做出来的面团是比较油比较软的,不需要再添加面粉的哦,多油,烤出来会更酥。

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