大暑节气正当时 细心调养过三伏!
海鲜菇香辣虾 镜中花 水中月 创建于2014-04-21
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标签: 中辣 20分钟

菜谱简介

海鲜菇配北极虾,想象一下,可不可以用鲜上加鲜来形容。除了带冰渣吃,北极虾的又一种极速消灭法。每只虾,都是肥美到极致。虾膏正好顶在头顶,用煎虾的油来炒郫县豆瓣酱,微咸微辣,吃到口中的全是鲜辣香。

食材明细

主料
  • 北极虾 12只
  • 海鲜菇 120g
辅料
  • 油 适量
  • 香菜 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量

菜谱步骤

1
准备食材。
2
海鲜菇洗净备用。
3
平底锅不粘锅中不放油,放入海鲜菇。
4
煸出里面的水份来盛出备用。
5
另起锅,放入适量油烧热,入北极虾翻炒。
6
至北极虾虾壳变脆拔至一边,用炒虾的油,炒香郫县豆瓣酱。
7
炒匀后,将虾重新拔到酱中炒匀。
8
加入煸好的海鲜菇。
9
翻炒入味后,加少许香菜点缀出锅食用。

小贴士

1、海鲜菇煸出的汤汁不要重新倒入锅中了。 2、海鲜菇回锅时,要大火快炒快速出锅食用。

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