大暑节气正当时 细心调养过三伏!
家常炖排骨 chocolate 创建于2013-08-16
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标签: 热菜 咸鲜 猪肉类 数小时

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 猪肉皮 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量

菜谱步骤

1
排骨先泡半个小时然后洗净,猪皮洗净。
2
准备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个(依照排骨的多少放)
3
水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾。
4
沸腾后放入准备好的调料。
5
放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐。
6
文火炖两个小时放入味精即可!

小贴士

这道菜的辅料非常简单切记不要放好多种调料因为猪肉不象牛羊肉有山味儿无需其它调料去除山味儿,只需放简单的调料这样才能让排骨本身的味道留住。

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