大暑节气正当时 细心调养过三伏!
糖醋带鱼 为你一生 创建于2013-12-06
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标签: 咸鲜 20分钟

菜谱简介

带鱼营养丰富,具有降低胆固醇的作用,还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。所以带鱼很适合老人吃,也很适合做下酒菜。

食材明细

主料
  • 带鱼 5条
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 6g
  • 料酒 5ml
  • 生抽 5ml
  • 老抽 4ml
  • 葱 5g
  • 姜 4g
  • 大蒜 2g
  • 干面粉 适量

菜谱步骤

1
带鱼去除内脏后,清洗干净,剪成小段,放料酒,五香粉,盐,腌制20分钟。
2
腌制好的带鱼蘸一层干面粉。
3
锅中放油,放入带鱼炸至两面金黄捞出。
4
锅中留少量油,放入葱姜蒜炒出香味。
5
再放入生抽,老抽,白糖,陈醋和适量热水。
6
放入炸好的带鱼,盖盖中火炖煮。
7
炖煮到汤汁减少,最后开大火收下汤汁即可。
8
装入盘中即可食用。

小贴士

1.带鱼提前腌制一会可以使带鱼更好的入味。

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