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豌豆菠萝鸡丁 说好的幸福呢 创建于2013-11-18
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标签: 咸甜 20分钟

菜谱简介

豌豆菠萝鸡丁这道菜的特点,就是健康,清新。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝肉、菠萝炒鸡丁等。 豌豆菠萝鸡丁搭配了鲜豌豆粒,更是鲜嫩爽口,豌豆含优质蛋白,能增强免疫力,还富含粗纤维,通利大肠;菠萝除了味美,也有消食的作用,因此这道菜特别适合大鱼大肉之后给肠道做个健康清理。

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 300g
  • 菠萝 200g
  • 鲜豌豆 300g
辅料
  • 油 适量
  • 盐 3g
  • 甜辣酱 10g
  • 糖 5g
  • 料酒 15g
  • 耗油 10g

菜谱步骤

1
原料。
2
原料。
3
鸡腿肉切丁,用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。
4
菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用。
5
锅内放油,入鸡肉丁。
6
再放入姜末炒至鸡肉变色,放一小勺辣酱炒出红油。
7
倒入豌豆粒翻炒,放入糖调味。
8
最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。

小贴士

1.豌豆可直接用熟的。

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