大暑节气正当时 细心调养过三伏!
白果猪肚粥 膳道 创建于2013-10-08
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标签: 清淡 30分钟

菜谱简介

白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

食材明细

主料
  • 白果 200g
  • 珍珠米 150g
辅料
  • 猪肚 250g
  • 葱 15g
  • 马蹄 2个
  • 姜 3g
  • 盐 5g
  • 鸡粉 5g
  • 味精 1g
  • 糖 5g

菜谱步骤

1
猪肚、马蹄切好,白果去皮,姜切丝,从切葱花备用。
2
洗米,沙煲加水煮开。
3
白果去衣后放入锅里加入少许清水烧开加入白糖煨煮。
4
水里加入白果、姜片、米、猪肚,烧开转小火煮25分钟。
5
马蹄放入锅中煮15分钟,加入调味料。

小贴士

粥要根据自己口味适当烹煮,喜欢吃粘稠的朋友可以煮久点;猪肚需要烹制的时间比较长,所以最好和米一同煮,或者事先用沸水煮一遍再放米一同煮;白果稍微煨煮吃起来没有这么苦;脾胃虚寒的人可以适量加入少许胡椒粉。

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心情: 膳道,做好吃的。

简介: 膳道,做好吃的。

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