大暑节气正当时 细心调养过三伏!
香煎追鱼 膳道 创建于2013-08-29
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标签: 鱼香 10分钟内

食材明细

主料
  • 追鱼 450g
辅料
  • 姜 5g
  • 蒜 5g
  • 葱 15g
  • 盐 3g
  • 鸡粉 3g
  • 蚝油 3g
  • 生粉 5g
  • 胡椒粉 1g

菜谱步骤

1
先把追鱼切片,所有料头切粒。
2
热锅下油撒入盐放入追鱼片中火煎至两面金黄。
3
加入所有料头(葱花除外)煎香。
4
用小碗加入少许清水兑调味料搅匀。
5
倒入锅中再适当翻动鱼的两面让味道均匀渗透。
6
最后煎干撒上葱花即可出锅摆盘。

小贴士

小碗兑水不宜兑多,因为香煎本身不应有汤汁,如果直接加入调味料不兑清水那味道会不均匀。

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497095958: uu
2015-04-28 12:31:16 回复
膳道
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心情: 膳道,做好吃的。

简介: 膳道,做好吃的。

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