大暑节气正当时 细心调养过三伏!
酸豆角炒牛肉 膳道 创建于2013-11-27
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标签: 微辣 20分钟

菜谱简介

酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

食材明细

主料
  • 酸豆角 250g
  • 牛肉 200g
  • 小米椒 50g
  • 蒜 5g
辅料
  • 盐 3g
  • 鸡粉 5g
  • 白糖 3g
  • 白酒 3g
  • 蚝油 5g
  • 生抽 3g

菜谱步骤

1
牛肉切丝。加入生抽、花生油腌制。
2
酸豆角切粒,小米椒切粒、蒜切碎。
3
酸豆角焯水1分钟。
4
热锅加油,牛肉煸炒,加入蒜头、小米椒。
5
加入酸豆角、3g白酒、3g盐、5g鸡粉、蚝油翻炒。

小贴士

挑选食材比较关键,其次是烹饪火候顺序等。

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wenjun568866092: 看起来好好吃的样子
2014-05-31 09:24:04 回复
膳道
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广东广州
日志(0) 菜谱(83)

心情: 膳道,做好吃的。

简介: 膳道,做好吃的。

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