大暑节气正当时 细心调养过三伏!
炒甘蓝猫耳朵 名花有主 创建于2013-09-03
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标签: 清淡 50分钟

菜谱简介

今天制作的这款颜色丰富、营养均衡的晚餐是一般家庭的首选。

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 紫甘蓝 50g
  • 生抽 适量
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 辣椒 1个

菜谱步骤

1
紫甘蓝加一点水榨汁,倒进面粉里。
2
和成光滑的面团,醒20分钟。
3
擀开成大薄片。
4
用刀切成小方块,把小方块放在寿司帘上,用拇指按住往前搓,一个猫耳朵就做好了。
5
锅里烧开水放入猫耳朵煮熟。
6
捞出过冷水。
7
菜码备齐。
8
按照易熟程度放入锅中炒熟。
9
放入生抽。
10
放入猫耳朵翻炒。
11
放盐出锅。

小贴士

1.面片的厚度比饺子皮厚一点就可以了。 2.我的猫耳朵做好了老公还没有回来,放的时间有点长了,所以有点压扁了。最好是现做现下才能保持圆滚滚的造型。 3.土豆要放水里洗掉淀粉炒的时候才不会粘锅。我一般是现放土豆后放胡萝卜,最后辣椒。

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心情: 时间过去了很久,淡忘了一切,忘记…

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