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炒菜瓜 我明明很温柔 创建于2013-11-25
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标签: 清淡 10分钟内

菜谱简介

平常的菜瓜加上几粒花椒炸香,再加上大蒜和青椒调味,简单的家常小炒,照样精彩。出锅前点几滴香油,香而明亮。

食材明细

主料
  • 菜瓜 300g
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 青椒 适量
  • 花椒 适量
  • 大蒜 适量

菜谱步骤

1
备好菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。
2
将菜瓜切片,青椒切丝,蒜拍一下,切片。
3
锅中倒油,冷油下花椒。
4
花椒炸出香味下青椒和蒜。
5
将青椒和蒜翻两下,随即下菜瓜。
6
炒变色,加盐调味。
7
关火,滴几滴香油,即可起锅。

小贴士

1.出锅前点几滴香油,香而明亮。记住是出锅前。 2.菜瓜易熟,不要过分炒,否则越炒水越多,而且会变黄。 3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的。

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