大暑节气正当时 细心调养过三伏!
浇汁木耳 北岛初晴 创建于2014-05-21
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标签: 微辣 10分钟内

菜谱简介

这是一个凉拌菜,但拌菜的汁需要提前炒香放凉.

食材明细

主料
  • 泡发木耳 160g
辅料
  • 油 适量
  • 八角 1个
  • 香叶 3片
  • 花椒 适量
  • 红椒 适量
  • 香菜 适量
  • 洋葱 适量

菜谱步骤

1
准备食材。
2
泡发的木耳入沸水中略焯捞出。
3
洋葱切丝,红椒切丝,香菜切段。
4
锅中放入适量油,加入一个八角少许花椒,两三片香叶炸香。
5
铲出,锅中留油。
6
加入洋葱炒香。
7
加入三勺生抽,三勺米醋。
8
炒匀后再加入一勺糖。
9
糖溶化后关火放凉汤汁。
10
放木耳、红椒、香菜放在盆中,将放凉的汤汁浇在上面,拌匀即可食用。

小贴士

1、木耳略焯即可,时间久了会破坏里面的营 养物质。 2、我喜欢偏咸的口感,所以将生抽加了三勺,在配汁时可根据自已的喜好调整。

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