大暑节气正当时 细心调养过三伏!
酸菜鸭血冻豆腐 栀子花开 创建于2014-04-08
浏览(797) 评论(0) 喜欢( 收藏(0)
标签: 酸咸 30分钟

菜谱简介

东北酸菜,是最具东北人特色的腌制菜,是民间普遍使用的菜品,男女老幼皆宜。 东北民间一到冬季家家都会腌制酸菜,酸菜也是冬季餐桌的主打菜肴,用它来烧,炒,炖,酸爽有滋味。 用酸菜炖冻豆腐加入粉丝,鸭血,是最家常的东北家常菜,烧上一大锅过过瘾,不过总觉得还是没有小时候那种味道。

食材明细

主料
  • 东北酸菜 300g
  • 冻豆腐 150g
  • 鸭血 100g
  • 粉条 80g
辅料
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 蒜苗 适量
  • 香油 少许
  • 姜 适量

菜谱步骤

1
准备好所有的食材。
2
粉条浸泡备用。
3
鸭血煮上2分钟备用。
4
冻豆腐切块备用。
5
炒锅倒油爆香葱姜。
6
倒入酸菜丝翻炒出香味。
7
然后把酸菜倒入砂锅清水或者高汤。
8
煮上8=10分钟后加入盐调味。
9
加入冻豆腐,鸭血继续炖煮5分钟。
10
加入粉条。
11
粉条炖煮透明,加少许鸡精,蒜苗,香油关火。

小贴士

1.袋装酸菜取出后冲洗一下,再炒至出香味,炖烧会更好吃。 2.炖煮用清水或者高汤都可以,高汤会更好吃一些。

您还没登录,不能发表评论,请登录/注册
栀子花开
+ 关注他
日志(0) 菜谱(2)

心情: 还没有心情

简介: 还没有简介

热门日志
热门菜谱
盐焗鸡
三黄鸡 粗盐
Amber桂花
浏览(8288) 评论(2)
香煎追鱼
追鱼
膳道
浏览(6671) 评论(1)
茶树菇炒牛肉
牛肉 茶树菇
每天学做一道菜
浏览(6662) 评论(0)
美食每刻,关注膳道
扫二维码,美食随身
Email: info@kitchendao.com | © 2013 广州膳道科技有限公司 | 粤ICP备14009900号-1