大暑节气正当时 细心调养过三伏!
干锅鱿鱼 如晴天般微笑 创建于2013-11-19
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标签: 咸鲜 20分钟

食材明细

主料
  • 新鲜鱿鱼 1只
  • 洋葱 半个
  • 南瓜 小半个
  • 土豆 1个
  • 青椒 半个
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量

菜谱步骤

1
鱿鱼收拾好切小条 用热水焯一下 沥水之后 用一勺豆瓣酱拌匀待用。
2
洋葱和南瓜切片,土豆切条,青椒切丝,蒜姜切碎。
3
铸铁锅入少油,放入蒜、姜碎爆香,放入土豆和南瓜转最小火焖片刻,下入一勺豆瓣酱、一点儿黄酒和生抽,再放入洋葱翻炒。
4
最后放入鱿鱼翻炒,给少糖,丢入青椒丝,起锅装盘洒一点儿胡椒粉。
5
装盘。
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