大暑节气正当时 细心调养过三伏!
香菇炖鸡 瘦尽灯花 创建于2013-09-12
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标签: 咸鲜 50分钟

菜谱简介

买一只仔鸡来和香菇一起炖,味道好极啦。

食材明细

主料
  • 香菇 20g
  • 仔鸡 1只
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 香菜 适量

菜谱步骤

1
香菇提前泡好。
2
鸡斩块洗净。
3
锅里放油。
4
放入鸡块翻炒。
5
依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6
放入清水漫过鸡块大火煮开转小火炖1个小时。
7
香菇切小块。
8
放入锅中煮5分钟。
9
放盐收汁出锅。
10
准备好的香菜洒在表面装饰。

小贴士

1.香菇要选肉质肥厚的,提前泡4小时。 2.脚脖子上没有小横爪的是仔鸡。

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瘦尽灯花
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