大暑节气正当时 细心调养过三伏!
糖霜花生 一直是我一厢情愿 创建于2013-11-19
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标签: 甜味 30分钟

食材明细

主料
  • 红皮花生 适量
辅料
  • 白砂糖 1勺
  • 玉米淀粉 适量

菜谱步骤

1
先把生花生放入锅中干炒,直至闻到明显的花生香味并且听到花生外皮爆开的声音即可盛出待用。
2
炒好的花生。
3
锅内加少量水,加入白糖。
4
用勺不断搅动至白糖融化变粘稠,以能够用勺拉出丝为标准,图为熬好的糖浆。
5
把炒好的花生倒入,用勺翻动使其均匀裹上糖浆。
6
再撒入适量淀粉翻炒,淀粉一定要分多次加,每次少加一点,这样可以使外面的糖霜又薄又脆。
7
翻炒一会儿即可。

小贴士

1.这个糖霜花生最好用不粘锅做,这样不容易糊锅和粘锅,最后粘在锅上的淀粉用水泡几分钟就可以轻松洗掉了,所以不用担心。

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